Per molti ospiti, sia italiani sia stranieri, ma anche residenti lo Schopplhof era e tutt’oggi è un’attrazione gastronomica per amanti della natura e della buona cucina. Il punto di forza è l’immersione nella natura, circondato da boschi e prati fioriti nonché il panorama mozzafiato sulle Odle di Funes.Nel 2006 la trattoria è stata ristrutturata e trasformata in Panoramic Residence Schopplhof dalla figlia Priska Adang e Christian Rederlechner, suo marito.